Alta Gastronomia no Freezer

Como organizar um início de dia produtivo e agradável

O novo cardápio temático da Renattino – marca do grupo criada para atender clientes que desejam consumir em casa pratos de alta gastronomia, servidos nos eventos da Renato Aguiar Festas ou ainda uma linha de pratos, pães e sobremesas congelados que oferecem praticidade e sabor, em perder o requinte.   

Alguns dos itens do cardápio são temáticos e seguem coleções. Tivemos a oportunidade de degustar o menu Bistrô de Paris. Como entrada uma delicada carne louca escoltada por tomates conflit, queijo com um delicado pesto, folhas verdes e pão artesanal.

França no Prato

Como prato principal, o ótimo Coq Au Vin – uma suculenta sobrecoxa, cozida lentamente no vinho tinto, com cogumelos paris e um toque de creme de leite fresco. O prato tradicionalíssimo dos franceses, remonta ao período de 50 A.C quando os gauleses estavam em guerra com os romanos. Até a década de 50 era pouco conhecido no mundo.  exige todo um ritual de preparo e muita paciência.

Mesmo sendo antigo é um prato muito atual, por se encaixar no conceito fortaleza  slow food – movimento global que valoriza, entre outras coisas, os ingredientes naturais, a comida prazerosa e o preparo sem pressa. A carne estava saborosa, no ponto correto e muito macia. Ficou sensacional

E ainda, da Coleção de Pães Renattino, o icônico de calabresa. Um exagero em sabor e recheio.

Para harmonizar, o tinto Le Sabounet – vinho de entrada  da vinícola francesa Roger Sabon – celebrado como produtor de alguns  dos melhores Chateauneuf du Pape.

Elaborado com usas cultivadas no sul do Rhône, este blend é elaborado com castas 80% Grenache, 10% Syrah, 10% Cinsault.  No visual apresenta tons de roxo. No nariz, notas herbáceas,  frutas vermelhas maduras e um leve toque de pimenta.  Em boca, se mostra encorpado, harmonioso com taninos finos e boa acidez, com  toques de alcaçuz e notas frutadas.

Atualmente, lançado o Menu Páscoa do King com um cardápio exclusivo, repleto de pratos deliciosos com peixes e frutos do mar em apresentações sofisticadas e criativas. Para completar, sobremesas irresistíveis darão o toque final perfeito à sua celebração.

Conheça Arquivo de Coleção Renattino – Renattino